食 カズレーザーと学ぶ【キムチ鍋】睡眠の質を高めるキムチ×エビ
【カズレーザーと学ぶ】で紹介されたキムチ鍋の作り方を解説。キムチの乳酸菌とエビのグリシンが織りなす相乗効果で、質の良い睡眠へと導く特別なレシピです。レタスの苦味成分「ラクチュコピクリン」の鎮静効果も加わり、安眠をサポート。具材の選び方から切り方、入れるタイミングまで、効果を最大限に引き出すポイントを詳しく紹介します。
レシピ
食 
食 奄美大島の【ミキ】米とサツマイモで作る伝統発酵食品のレシピ
奄美大島のミキの作り方を、初心者でも失敗しないよう詳しく解説。サツマイモと米だけで作れる伝統的な発酵飲料ミキは、1mlあたり1億個以上の乳酸菌を含む健康ドリンクです。
レシピ りよ子さんの【せいろ蒸し料理】からだ整いごはんのレシピ｜あさイチ
【あさイチ】でりよ子さんが紹介したせいろでつくる からだ整いごはんの作り方を解説。蒸気で食材本来の甘みと旨みを引き出す優しい調理法で、切って並べて蒸すだけの簡単レシピです。野菜も肉もまとめて調理でき、体が温まる栄養満点の一品に。
食 カズレーザーと学ぶ 健康ブースト【鍋料理】6選～冬の鍋の最新科学
『カズレーザーと学ぶ。』の2024年12月17日放送回「食べてキレイになる！冬の鍋の最新科学」を紹介。冬の鍋には、美容と健康に嬉しい効果があることが最新の研究でわかってきました。科学的根拠に基づいた6つの鍋レシピと、その効果を最大限に引き出すポイントを詳しく解説します。
食 実山椒の時期はいつ？スーパーで出回る旬の季節と下処理のコツ
生の実山椒が出回る時期は、5月下旬から6月上旬のわずか数週間だけ！この記事では、スーパーで買える旬の季節や売り場、初心者でも失敗しないあく抜き（下処理）の方法、ちりめん山椒へのアレンジまでを分かりやすく解説します。
食 【米価高騰】30分でこねないパン～電子レンジ＋オーブン時短レシピ
【めざましテレビ】で紹介された「こねないパン」の作り方を解説。従来のパン作りで必須だった「こねる」工程を省くことで、誰でも簡単に手作りパンが楽しめる画期的なレシピです。電子レンジとオーブンを使って30分で完成する時短技法で、朝食やおやつ作りにぴったり。
食 伝説の家政婦 志麻さんの唐揚げの裏技とソースのレシピ
伝説の家政婦志麻さんが紹介したからあげ サルサソース&豆腐みそソースの作り方を解説。鶏肉の旨味を引き出す下味のポイントと、サクサクの衣に仕上げる揚げ方のコツを伝授。香り豊かな野菜のサルサソースと、まろやかな豆腐みそソースの2種のソースで楽しむ、新感覚のからあげレシピです。
レシピ 土井善晴の塩むすびの作り方【きょうの料理】神回伝説レシピ
土井善晴さんの塩むすびが「家事ヤロウ」に登場。そのレシピを詳しく解説します。かつてNHK『きょうの料理』で話題となった伝説のおにぎりの作り方、新米の洗い方、適切な塩の使用法など、美味しさの秘訣を徹底解説。日本の食文化の奥深さを再発見できます。
レシピ 沸騰ワード10志麻さんレシピ【2025冬野菜】川口春奈が舌鼓を打った13品まとめ
沸騰ワードで伝説の家政婦志麻さんが、冬の旬食材を使った13品の絶品料理を披露。湯豆腐の明太子バター、もずくトマト鍋など和洋折衷の新感覚メニューに川口春奈も絶賛。失敗知らずのベシャメルソースや極上から揚げのコツなど、家庭で実践できる料理の極意をたっぷりとご紹介します。
食 カズレーザーと学ぶ【ダイエットトマト鍋】からし菜・アボカド・セロリが脂肪燃焼サポート
【カズレーザーと学ぶ】で紹介された脂肪燃焼トマト鍋の作り方を解説。トマトのリコピンの吸収率を高める組み合わせや、からし菜のケンフェロールによる脂肪燃焼効果など、最新の研究に基づいた健康効果が期待できるレシピです。具材の選び方から順番、シメまで、美味しく作るコツを詳しく紹介。
食 カズレーザーと学ぶ【かき鍋】＋せり・あさり・生姜で美髪をブースト
【カズレーザーと学ぶ】で紹介されたかき鍋の作り方を解説。牡蠣の亜鉛と生姜のセドロールで美髪効果が期待できる冬の鍋レシピです。アサリの鉄分やセリのアピゲニンなど、具材それぞれに髪を美しくする効果があり、シメのにゅう麺まで栄養の吸収を考えた科学的な調理法を詳しく紹介。
食 肉を柔らかくする砂糖水（塩糖水）の魔法｜すき焼き店料理長のレシピ
【あさイチ】で福田二志雄さんが紹介したお肉をやわらかくする塩糖水の作り方を解説。塩と砂糖の黄金比で作る特製の塩糖水に肉を浸すだけで、安価な肉がしっとりやわらかな食感に変わります。すき焼きや焼き肉、炒め物など様々な料理に活用できる便利な下処理方法です。家計に優しい肉でも極上の味わいが楽しめます。